Name: Tomate recheado com frango
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 6 tomates maduros; 1 peito de frango; 1 cebola picada; 1 pé de aipo; 1 ramo salsa; 2 colehr sopa azeite; 0,5 dl vinho branco; qb oregãos; qb sal; qb piripiri; 1 colehr sopa farinha mandioca

Preparação

Corte os tomates pela parte superior, retire-lhes o interior e reserve.
Corte o peito de frango em tiras finas e salteie no azeite. Adicione cebola e aipo picados e deixe refogar.
Refresque com o vinho branco, junte a polpa que retirou do interior do tomate, tempere com sal e piripiri e deixe cozinhar.
Ligue com a farinha e rectifique os temperos.
Deixe cozer a farinha, polvilhe com salsa picada e oregãos e retire do lume.
Recheie o interior de cada tomate, coloque num recipiente com tampa e leve ao forno durante cerca de 15 minutos. Sirva quente.

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Tomate Recheado com Frango

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