Comece por temperar os peitos de frango com o sal tendo em atenção que uma vez que lhe vamos adicionar o bacon devemos colocar um pouco menos sal que o habitual. Coloque então 1 fatia de frango por cima de cada peito e ate-os individualmente com um fio.
Corte uma laranja ao meio e retire uma rodela de cada metade dessa mesma laranja. Coloque um cravinho em cada rodela e disponha-as no fundo de um tabuleiro refratário com os peitos por cima regando-os com o limão, o vinho e o azeite. Corte agora as metades da primeira laranja em quartos e disponha-os no tabuleiro em volta dos peitos.
Guarde no frigorifico cerca de uma hora antes de começar a cozinhar. Leve ao forno.
Para servir: Sirva os peitos de frango com a segunda laranja cortada em rodelas e o molho à parte.
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