Torta suflê de couve-flor

Name: Torta suflê de couve-flor
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos levemente batidos; 2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja); 1 colher (sopa) azeite; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado; 1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó; 1 colher (café) fermento em pó; 2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Prato Principal

Muito Fácil

55 min

161 Kcal

Essa receita é muito prática de fazer, fica uma delicia e é super saudável! O legal é que a receita é versátil, ou seja, posso usar qualquer outro legume no lugar da couve flor.

Ingredientes

2 ovos levemente batidos
2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja)
1 colher (sopa) azeite
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó
1 colher (café) fermento em pó
2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Custo estimado: 2.06€ (0.51€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura25 min

Cozinhe a couve-flor picadinha e reserve. Pode cozinhar com um pouco de sal.
Misture todos os demais ingredientes com fuê em um recipiente de vidro.
Unte um refratário com azeite, depeje a mistura, salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado por cima (estará no ponto).
Como bebida saudável para acompanhar essa receita sugerimos o Suco queima-barriga com abacaxi, hortelã e côco, cujo passo a passo esta no vídeo abaixo: