Torta Suflê de Couve-Flor

Name: Torta suflê de couve-flor
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 ovos levemente batidos; 2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja); 1 colher (sopa) azeite; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado; 1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó; 1 colher (café) fermento em pó; 2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Essa receita é muito prática de fazer, fica uma delicia e é super saudável! O legal é que a receita é versátil, ou seja, posso usar qualquer outro legume no lugar da couve flor.

Prato Principal

4 porções

30 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 ovos levemente batidos
2 colheres (sopa) de leite (eu usei leite de soja)
1 colher (sopa) azeite
2 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
1 envelope de caldo de legumes (ou outro sabor de sua preferência) em pó
1 colher (café) fermento em pó
2 xícaras de couve-flor picada em pedacinhos e cozida

Custo estimado: 2.27€ (0.57€/porção)

Preparação

Cozinhe a couve-flor picadinha e reserve. Pode cozinhar com um pouco de sal.
Misture todos os demais ingredientes com fuê em um recipiente de vidro.
Unte um refratário com azeite, depeje a mistura, salpique queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado por cima (estará no ponto).
Como bebida saudável para acompanhar essa receita sugerimos o Suco queima-barriga com abacaxi, hortelã e côco, cujo passo a passo esta no vídeo abaixo: