Projecto reciclar: quiche aromática de abóbora

Ingredientes

• 100 g farinha para bolos
• 100 g de farinha de trigo tipo 65
• 60 g Azeite
• 1 ovo
• 5 colheres sopa de leite
• Sal

Para o recheio:

• 1 Cebola picada
• 3 dentes de Alho picado
• 1 fio de Azeite
• 1 chávena de Abóbora em fatias finas
• 1/2 chávena de cogumelos frescos laminados
• Alecrim
• Sal e pimenta
• Sobras de carne desfiada
• 1 ovo inteiro
• Sobras de natas

Preparação

• Tradicional:
  Faça a massa, misturando todos os ingredientes e amassando até que fique tudo bem homogéneo. Estique a massa com a ajuda de um rolo e coloque-a numa tarteira. Pique com um garfo e leve ao forno aquecido a 200º durante 10 minutos.
• Bimby:
  Misture todos os ingredientes 2 min/Espiga.
• Tradicional:
  Refogue a cebola picada com o alho. Junte a abóbora partida em pedaços pequenos e refogue até que a abóbora comece a ficar cozida. Tempere e deixe arrefecer.Misture o leite com o ovo e tempere com sal e pimenta. Reserve.
• Bimby:
  Entretanto faça o recheio. Pique a cebola com o alho 5seg/vel5. Junte a abóbora e refogue em azeite 7min/vel1. Reserve.
• Bata o ovo e junte-o ao leite. Tempere com sal e pimenta.
• Coloque a abóbora refogada por cima da base de tarte, junte o leite misturado com o ovo, distribua a carne desfiada, salpique com o alecrim e leve ao forno a 200º durante 30 minutos.
• Retire do forno, disponha as fatias de chévre enquanto a quiche ainda estiver bem quente e deixe derreter. Desenforme e sirva.

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