Quiche de Atum e Cogumelos

Preparação

• - Picar a cebola e coloca-la no tacho, juntamente com um pouco de azeite para se fazer o refogado
  - Juntar a salsa q.b e deixar a cebola alourar
  - Juntar os cogumelos ao refogado e temperar de sal ( pouquinho ), deixar a refogar dois a três minutos
  - Juntar o atum e deixar aprumar durante quatro minutos
  - Ligar o forno a uma temperatura de 160º
  - Colocar a massa folhada / quebrada na tarteira e picar o seu fundo com um garfo
  - Bater os 4 ovos, colocar a salsa e um pouco de leite. Mexer muito bem!
  - Colocar o refogado de atum na tarteira e adicionar o recheio de ovo
  - Leve ao forno durante 30 a 45 minutos ( quando tiver uma cor torrada pode retirar do forno )
  
  Acompanhamento: Salada ou Fruta
  
  Nota::
  
  - Gosto de usar os dois tipos de massa para variar.
  - A quantidade de leite ideal são duas chávenas de café
  - Se a tarteira tem tendência a pegar espalhe um pouco de margarina antes de colocar a massa