Medalhões de pescada em molho cremoso de marisco

Ingredientes

• 1 embalagem de medalhões de pescada
• 1 cebola média, em rodelas finas
• 1 dente de alho, picado
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• pimento verde, em pequenos pedaços
• azeite q.b.
• vinho branco
• 1 cubo de caldo Knorr de alho e coentros
• salsa picada q.b.
• 1/2 pacote de natas para culinária
• 2 colheres (sopa) de creme de marisco
• leite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Comece por temperar os medalhões com sal, pimenta e um pouco de vinho branco e deixei-os nesta marinada por uns minutos.
• Refogue a cebola e o alho em azeite. Misture a polpa de tomate, o pimento, o vinho, o líquido da marinada dos medalhões e um pouquinho de água.
• Deixe apurar um pouco e juntei os medalhões ao tacho. Deixe que cozinhassem.
• Retire os medalhões e reservei-os quentes. Tempere o preparado no tacho com o cubo Knorr esfarelado, salsa picada e o creme de marisco diluído nas natas com um pouco de leite.
• Junte novamente os medalhões de pescada ao tacho e deixei que o molho apurasse e engrossasse um pouco.
• Servi de imediato, acompanhado de batatas cozidas.

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