Salpicão de frango defumado

Ingredientes

• 01 frango defumado
• 200 gramas de presunto de peru cortado em fatias bem finas
• 1 maçã verde e 1 maçã vermelha cortadas em cubinhos e conservadas em água com limão até a - hora de serem usadas.
• 01 pimentão amarelo cortado em quadradinhos
• 1 talo de alho poro cortado em rodelas bem fininhas
• 1 xícara de uva passas branca.
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroços
• 1 lata de milho verde.
• 200 g de ervilha congeladas e cozidas no vapor
• 100 g de amendoim torrado
• 250 g batata palha.
• 1 cenoura ralada grossa.
• 300 g de maionese.
• 1 copo de requeijão

Preparação

• Tire toda a pele e a gordura do frango defumado. Desfie o frango e junte todo os outros ingrediente.
• Misture tudo e vá juntando a maionese e o requeijão aos poucos.
• Enforme o salpicão e leve a geladeira.
• Desenforme numa travessa e cubra com o restante da batata palha enfeite com tomatinhos cereja e folhas de alface.

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