Queijada de dióspiro (marta)

Ingredientes

• 1 Gema de Ovo
• 250 g de Açúcar
• 2 colheres sopa de manteiga amolecida
• 4 Dióspiros maduros
• 1 colher de chá de Canela
• raspa de 1/2 Laranja
• raspa de 1/2 Limão
• 1/4 de colher de chá de sal
• 300 g de Farinha
• 2 colheres de chá de Fermento
• 1 Chávena de Nozes picadas
• 1 Clara