Panquecas de dióspiro

Ingredientes

• 1 1/4 chávena de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sobremesa de fermento
• 1 colher de café de sal
• 1/4 colher de sobremesa de canela moída
• 1/4 colher de sobremesa de cardamomo moído
• 1 pitada de noz moscada
• 1 chávena de leite
• Polpa de 2 dióspiros
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Preparação

• Misturar os ovos com o leite, a polpa e a gordura.
• Juntar os restantes ingredientes, sem bater demasiado.
• Untar uma frigideira com manteiga ou usar o Spray Para Untar da Lusitana e ir preparando com colheradas de massa bem espalhadas.

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