Petitchef

Bolo de figo da índia

Sobremesa
8 porções
20 min
70 min
Médio
863 Kcal
Esta receita foi 2.º Classificada na modalidade BOLOS, no 1º Concurso Aromas e Sabores com Figo da Índia, que se realizou a 4 de setembro de 2011, em Martim Longo - Alcoutim, Algarve.
Muitos parabéns Lúcia e Sabores com Tempo agradece a gentileza.

Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:

5 gemas

2 chávenas de açúcar

1 col.chá de sal


2/3 chávena de sumo de figo da Índia sem sementes

1/3 chávena de água

3 chávena de farinha de trigo

3 col.sopa de fermento em pó



Preparado:

polpa de figo

um pouco de açúcar


Merengue:

3 claras

6 col.sopa de açucar

Preparação

  • Bata em creme as gemas com o açúcar e o sal com a manteiga derretida e fria.
  • Adicione o sumo de figo sem sementes com a água, a farinha de trigo e o fermento em pó.
  • Bata as claras em castelo bem firme e incorpore ao preparado anterior.
  • Deite a massa numa forma untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Leve a cozer cerca de 45 a 50 min em forno médio (180ºC).
  • Desenforme o bolo e deixe arrefecer durante alguns minutos, pique-o com um palito e regue-o com o preparado.
  • Entretanto bata as claras em castelo bem firme e incorpore 6 colheres de sopa de açúcar. Coloque sobre o bolo e leve a alourar no forno durante 2 min.
  • http://saborescomtempo.blogspot.pt/

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 268g
Calorias: 863Kcal
  • Glícidos: 136.9g
  • Gord total: 25.5g
  • Gord.sat.: 15g
  • Proteínas: 18.1g
  • Fibras: 4.7g
  • Açúcar: 74.8g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 38

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

08/05/2013

Muito bom!

angelo70, 27/04/2013

Deve ser incrível, vou tentar fazer!!!!!!!!!!!!!!


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