Bolo invertido de figos

Ingredientes

• 3 gemas
• 1 xícara chá de margarina
• 2 xícaras chá de açúcar
• 1 xícara chá de leite
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• ½ xícara chá de castanha de caju triturada
• 3 claras em neve
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 6 figos sem casca cortados em fatias

Preparação

• Numa batedeira bata as gemas, o açúcar e a margarina.
• Acrescente o leite e a farinha. Junte as castanhas, as claras e o fermento.
• Unte uma forma com margarina e polvilhe açúcar. Arrume as fatias de figo no fundo.
• Despeje a massa e leve para assar a 180ºC por 35 minutos.

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