Petitchef

Bolo de laranja e rum

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
250 g de manteiga ou margarina

2 xícaras (chá) de açúcar

Casca ralada de 2 laranjas grandes e

1 limão


2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de leite azedo

1xícara (chá) de castanha de caju picada

Suco de 2 laranjas grandes

Suco de 1 limão

2 colheres (sopa) de rum

Preparação

  • Bata a manteiga ou margarina.Aos poucos, junte 1 xícara de açúcar, continuando a bater bem.Adicione as cascas de laranja e limão.Junte os ovos um de cada vez, batendo sempre.Peneire junto a farinha, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, assim como o sal, e acrescente à mistura anterior, alternadamente com o leite azedo.
  • Bata bem.Adicione a castanha de caju.Coloque a mistura em uma assadeira de tamanho médio, untada, e asse em forno moderado, pré aquecido, por aproximadamente 1 hora ou até que espetando um palito, ele saia limpo.
  • Enquanto isso, coe os sucos para uma panela, junte a xícara de açúcar restante e o rum.Quando o bolo estiver pronto, aqueça a mistura da panela e deixe levantar fervura.Despeje lentamente sobre o bolo ainda na forma.Deixe descansar de um dia para o outro e sirva.

Perguntas:






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