Bolas de berlim

Ingredientes

• 5oo g de farinha tipo 55
• 175 g de água
• 90 g de açucar
• 90 g de margarina
• 50 g de leite em pó
• 10 g de sal
• 2 ovos
• preparação do fermento
• 125 g de farinha
• 50 g de fermento fresco
• 62,5 g de água

Preparação

• Em primeiro lugar, juntam-se os ingredientes do preparado do fermento num recipiente,é só mexer e reservar.
• Depois põe-se os ingredientes da massa na cuba da mfp,primeiro os liquidos depois os sólidos,no programa massa.
• Depois de ter amassado um pouco junta-se o preparado do fermento,findo o tempo retira-se a massa da cuba da máquina,e dispõe-se numa bancada enfarinhada. Faz-se pequenas bolas com cerca de 70 g cada uma. Deixa-se levedar até dobrarem de volume.
• Aquece-se o óleo a 180ºc,leva-se a fritar as bolas até estarem douradinhas,retiram-se e colocam-se sobre o papel absorvente.
• Embrulham-se em açucar, e faz-se um corte no cimo com uma tesoura para se rechear. Recheei com doce de ovos.

Perguntas

Título da receita

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