Petitchef

Queijinhos de amêndoa (ju)

Sobremesa
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
736 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
125 g de amêndoa moída

400 g de açúcar


4 gemas

raspa de 1 limão

1 colher de sopa de pão ralado

200 ml de água

Preparação

  • Num tacho, coloquei a água e o açúcar e fui mexendo, de vez em quando, até ferver. Deixei ferver durante 3 minutos.
  • Na bimby , coloque a amêndoa , a raspa do limão e o pão ralado. Misture um pouco e, com a máquina em funcionamento, junte a calda do açúcar, na velocidade 1. Deixe misturar bem.
  • Em seguida, e sem desligar a máquina, adicione os ovos, um a um, bem como as gemas. Nesta fase, aumente um pouco a velocidade para 2,5. Deixe bater alguns minutos, enquanto preparei a fase seguinte.
  • Num tabuleiro de ir ao forno, coloquei um pouco de água e as forminhas. Como eram de silicone, não precisei de as untar mas coloquei, à mesma, um pouco de açúcar no fundo.
  • No entanto, numa próxima vez, terei de reduzir a quantidade de açúcar pois achei que podia perfeitamente dispensar-se algum, sem prejuízo para o resultado final.
  • Leve-as ao forno pré-aquecido, a 200º, a cozer em banho-maria durante 12 minutos. No entanto, como use a Flavour, algumas começaram a queimar-se por cima mas, por baixo, ainda estavam um pouco líquidas demais.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 246g
Calorias: 736Kcal
  • Glícidos: 103.2g
  • Gord total: 27g
  • Gord.sat.: 4g
  • Proteínas: 16.2g
  • Fibras: 4.2g
  • Açúcar: 99.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 34

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Petit four de amendoa
Petit four de amendoa
8 porções
35 min
Muito Fácil
3.7 / 5
Receita Queijinhos de figo
Queijinhos de figo
8 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Bolinhos de amêndoa (ju)
Bolinhos de amêndoa (ju)
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.1 / 5
Receita Croissants de amêndoa
Croissants de amêndoa
10 porções
30 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Briouats de amêndoa, doce de marrocos
Briouats de amêndoa, doce de marrocos
15 porções
35 min
Médio
4.4 / 5
Receita Bolo de número (number cake)
Bolo de número (number cake)
6 porções
2h12m
Médio
3.8 / 5

Receitas

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Qual é o melhor acompanhamento para carnes?
Voto