Bolinhos de amêndoa (ju)

Ingredientes

• 125 g de miolo de amêndoas
• 2 claras
• 125 g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação

• Comecei por ligar o forno a 180ºC.
• Em seguida, triturei as amêndoas, com alguns toques no turbo da bimby. Juntei a farinha e a canela e envolvi um pouco. Reserve.
• Bati as claras em castelo e juntei o açúcar. Envolvi bem e adicionei-as à farinha. Mexi, de modo a que ficasse uma massa homogénea.
• Fazer montinhos com uma colher e dispus num tabuleiro. Levei ao forno cerca de 20 minutos.

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