Bolo de chocolate e amêndoa

Name: Bolo de chocolate e amêndoa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: pt
Ingredients: Bolo:; 200 g de chocolate negro; 5 ovos; 150 g de açúcar; 100 g de manteiga; 100 g de amendoa moida; 75 g de farinha; 1 colher de café de fermento; Recheio:; 250 ml de natas; 6 colheres de sopa de açúcar; Cobertura:; 200 g de chocolate negro; 2 colheres de sopoa de manteiga.; Eu substitui por esta:; 1 chávena de leite; 1 colher de sopa de maisena bem cheia; 3 colheres de sopa de chocolate em pó-

Sobremesa

8 porções

20 min

30 min

Muito Fácil

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5

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Ingredientes

Número de doses: 8

Bolo:

200 g de chocolate negro

5 ovos

150 g de açúcar

100 g de manteiga

100 g de amendoa moida

75 g de farinha

1 colher de café de fermento

Recheio:

250 ml de natas

6 colheres de sopa de açúcar

Cobertura:

200 g de chocolate negro

2 colheres de sopoa de manteiga.

Eu substitui por esta:

1 chávena de leite

1 colher de sopa de maisena bem cheia

3 colheres de sopa de chocolate em pó-

Preparação

Derreta o chocolate e a manteiga em banho maria e deixe arrefecer um pouco.
Bata as 5 gemas com o açúcar e junte o chocolate. Adicione ao preparado anterior a farinha, a amêndoa moida e o fermento.Bata as claras em castelo e incorpore até obter uma massa uniforme. Deite a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno pré-aquecido a 180º durante mais ou menos 50 minutos. eu normalmente cozo a 200º durante 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme e depois de estar frio corte ao meio e recheio com as natas batidas com o açúcar, eu esta parte passei.
Para a cobertura se usar o rcheio indicado no original é só derreter em banho maria o chocolate e a manteiga.
O que eu fiz é só levar ao lume o leite e quando já estiver quente juntar a maisena dissolvida num bocadinho de leite frio e o chocolate em pó de mexer até engrossar e a farinha estar cozida.

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AAlcina