Petitchef

Bolo de prata com creme de ovos

Outro
5 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
358 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 5
125 g de açúcar

62 g de manteiga com sal


125 g de farinha

1 colher de chá de fermento

Extracto de baunilha

20 g de arroz

30 g de açúcar

15 ml de água

1 gema de ovo

Raspa de laranja q.b.

Gengibre fresco ralado q.b.

Preparação

  • Fazer o bolo.
    Ligar o forno a 180º e preparar uma forma de 18cm de diâmetro.
  • Bater o açúcar e a manteiga com a baunilha.
    Bater as claras em castelo.
  • Peneirar a farinha com o fermento e juntar à massa de manteiga, alternadamente com as claras
  • Deitar o preparado na forma e cozer durante 20 ou 30 minutos até que o bolo esteja cozido.
  • Preparar o creme
    Cozer o arroz de modo a que fique quase desfeito. Retirar o arroz do lume e formar com ele uma pasta, no almofariz.
  • Bater a gema com a pasta de arroz.
    Levar o açúcar e a água a ferver durante uns segundos e verter em fio sobre mistura anterior, mexendo sempre.
  • Levar novamente ao lume até que engrosse.
  • Juntar os aromatizantes, deixar arrefecer e cobrir o bolo.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 120g
Calorias: 358Kcal
  • Glícidos: 53.8g
  • Gord total: 11.8g
  • Gord.sat.: 7.2g
  • Proteínas: 8.3g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 32.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Fotos

Bolo de prata com creme de ovos, foto 1Bolo de prata com creme de ovos, foto 2




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