Laranja confitada em calda de açúcar

Ingredientes

• 3 laranjas
• 100 g açúcar
• 1 colher chá de açúcar baunilhado
• 0,5 lt água
• 1 pau de canela

Preparação

• Descasque as laranjas e reserve as cascas. De seguida corte as laranjas às rodelas.
• Retire cuidadosamente parte branca das cascas e corte-as de seguida em juliana muito fina.
• Leve ao lume num tacho o açúcar com a água e o pau de canela, e deixe ferver.
• Quando levantar fervura deixe ao lume sempre a ferver o tempo suficiente para a calda espessar um pouco.
• De seguida junte as cascas entretanto cortadas e deixar ferver uns 5/7 minutos.
• Junte o açúcar baunilhado e deixe ao lume mais uns 2 minutos.
• Retire a calda do lume e deite sobre as rodelas de laranja.
• Deixe arrefecer um pouco e de seguida leve ao frigorifico. Sirva frio, as rodelas de laranja, com a casca e a calda por cima.

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