Num recipiente,coloca-se o sumo da laranja,o açúcar,as gemas e 4 claras.Bate-se tudo com o auxilio da batedeira e reserva-se.
De seguida,levanta-se as restantes claras em castelo bem firme e envolvem-se pouco a pouco,no preperado inicial,mexendo sempre com um batedor de varas.
Unta-se um recipiente refractário com margarina e preenche-se com o creme.Leva-se a forno préviamente aquecido a 190º,durante 25minutos. Serve-se polvilhado com açúcar em pó.
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