Doce de laranja com cardamomo e cravinho

Ingredientes

• 4 laranjas de casca fina
• 300 gr de açúcar amarelo
• sumo de 1 limão
• 2 cravinhos
• sementes de 2 cardamomos

Preparação

• Coloque os frascos e as tampas, numa panela com água e ferva durante 5m, retire e deixe arrefecer.
  Parta os cardamomos e retire as sementes, reserve.
• Bimby: corte as laranjas em 4. Coloque todos os ingredientes dentro do copo e programe 10s/vel.6. depois programe 60m/varoma/vel.1. Se preferir mais passado, pode tritutar 10s/vel.9.
  
  Tradicional: Num almofariz, coloque as especiarias e desfaça em pequenos pedaços. Corte as cascas das laranjas em pedaços e de seguida a polpa da laranja, aproveitando bem o sumo. Numa panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar , em lume brando, mexendo sempre até atingir o ponto estrada ( quando se passa com a colher forma uma estrada que demora ainda uns segundos a unir).Se desejar bem passado, passe com a varinha mágica,mas cuidado para não salpicar, pois está muito quente.
• Coloque nos frascos e tape de imediato. Vire estes ao contrario, para criar vácuo e deixe arrefecer. Depois guarde e desfrute!!!

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