Petitchef

Doce de laranja com cardamomo e cravinho

Outro
3 porções
10 min
60 min
Médio
Muito aromático!

Ingredientes

Número de doses: 3
4 laranjas de casca fina

300 gr de açúcar amarelo

sumo de 1 limão

2 cravinhos

sementes de 2 cardamomos

Preparação

  • Coloque os frascos e as tampas, numa panela com água e ferva durante 5m, retire e deixe arrefecer.
    Parta os cardamomos e retire as sementes, reserve.
  • Bimby: corte as laranjas em 4. Coloque todos os ingredientes dentro do copo e programe 10s/vel.6. depois programe 60m/varoma/vel.1. Se preferir mais passado, pode tritutar 10s/vel.9.

    Tradicional: Num almofariz, coloque as especiarias e desfaça em pequenos pedaços. Corte as cascas das laranjas em pedaços e de seguida a polpa da laranja, aproveitando bem o sumo. Numa panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar , em lume brando, mexendo sempre até atingir o ponto estrada ( quando se passa com a colher forma uma estrada que demora ainda uns segundos a unir).Se desejar bem passado, passe com a varinha mágica,mas cuidado para não salpicar, pois está muito quente.
  • Coloque nos frascos e tape de imediato. Vire estes ao contrario, para criar vácuo e deixe arrefecer. Depois guarde e desfrute!!!

Perguntas:






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