Bavaroise de laranja e iogurte

Name: Bavaroise de laranja e iogurte
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 chávena de chá de açúcar; 6 laranjas; 3 limões grandes; 10 folhas de gelatina incolor; 1/2 litro de iogurte integral

Sobremesa

Muito Fácil

40 min

208 Kcal

Ingredientes

1/2 chávena de chá de açúcar
6 laranjas
3 limões grandes
10 folhas de gelatina incolor
1/2 litro de iogurte integral

Custo estimado: 6.64€ (1.11€/porção)

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Preparação

Preparação30 min

Cozedura10 min

Lave bem as laranjas e os limões. Corte em tiras finas a casca de 1 laranja e de 1 limão para decorar, e a casca de 4 laranjas para a calda. Esprema as laranjas e os limões separadamente.
Numa panela, coloque o açúcar, as cascas e o sumo de laranja e cozinhe durante 3 a 4 minutos. Tape e deixe em infusão 10 minutos. De seguida, coe para eliminar as cascas.
Amoleça as folhas de gelatina em água fria. Esprema e junte-a ao sumo de limão, leve-os ao lume, numa panela pequena, para que a gelatina derreta. Desligue o lume e deixe arrefecer.
Quando a gelatina estiver fria, misture-a numa tigela com o iogurte e a calda de laranja.
De seguida, despeje a mistura numa forma com furo no meio, com capacidade para 700 ml e coloque na frigorifico durante pelo menos 4 horas, ou até que fique firme.
Desenforme a bavaroise num prato e decore com as cascas de laranja e de limão reservadas.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g

Calorias: 208Kcal

Glícidos: 38g
Gord total: 0.8g
Gord.sat.: 0.3g
Proteínas: 5.9g
Fibras: 5.4g
Açúcar: 37.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 10

Informação nutricional para 1 dose (293g)

Sem glúten

Sem ovo

Morango1979

Perguntas

Título da receita

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