Babá de laranja

Name: Babá de laranja
Prep time: 14 min
Cook time: 5 min
Total time: 19 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 gr. de açucar; 4 ovos; 125 gr. manteiga; 125 gr. farinha c/fermento; raspa de 1 laranja; 180 gr. açucar; sumo de 2 laranjas; 2,5 dl de água; Cobertura; Chantilly; chocolat

Sobremesa

Muito Fácil

19 min

Esta receita propõe-vos um baba de laranja que é bem suculenta, mas ainda com um excesso de chocolate.

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Preparação

Preparação14 min

Cozedura5 min

Separe as gemas das claras. Derreta a manteiga, junte-lhe o açucar e bata até o composto ficar homogéneo e esbranquiçado. Acrescente as gemas e a raspa da laranja e bata novamente.
Gradualmente e sem bater adicione a farinha peneirada com o fermento, alternando com as claras batidas em castelo firme. Deite a massa numa forma untada com manteiga e leve ao forno já quente.
Entretanto prepare a calda. Num tacho pequeno misture o açucar com a água. Leve ao lume e quando levantar fervura, baixe o lume e deixe ferver por 5 minutos. Junte-lhe o sumo das laranjas, fora do lume.
Quando o bolo estiver cozido desenforme e rapidamente lave a forma. Coloque o bolo novamente lá dentro e regue com a calda quente. Deixe arrefecer antes de desenformar.
Enfeite com chantilly ou faça uma cobertura de chocolate. Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

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EElisabete

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Babá de laranja

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