Kafta com tabule especial

Ingredientes

Kafta:

• 500 g de carne moída 2x
• 1 cebola bem picadinha
• 3 alhos amassados
• 1 xícara de salsinha bem picada
• 1 colher (sopa) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Sal
• 2 colheres (sopa) de azeite

Tabule:

• 1 xícara de trigo
• 15 mini-tomatinhos cortados em 4
• 1 cebola pequena picada
• 2 picles picados
• Salsinha picada
• Sal
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (sopa) de azeite

Preparação

• Kafta:
  Tempera a carne com a cebola, alho, salsa, pimentas, sal, limão e alho. Prove para verificar se o sal foi suficiente.
• Faça as kaftas no formato de charutos e arrume-as lado a lado em uma forma untada com azeite. Leve ao forno até ficarem douradas.
• Tabule:
  Coloque o trigo de molho em água por alguns minutos para hidratar.
• Coe e misture a ele o tomate cortado, a cebola, a salsa, o picles e tempere com o limão, azeite, sal e pimenta. Sirva frio.

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