Biscoitos natalinos de mel e especiarias com pasta americana

Ingredientes

Biscoitos:

• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• ½ xícara (chá) de mel
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga derretida
• 2 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 33%
• ½ colher (chá) de cravo em pó
• 1/2 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Pasta Americana:

• 50 ml de água filtrada
• 1/2 colher (sopa) de gelatina sem sabor
• 1/2 colher (sopa) de gordura vegetal
• 1 colher (sopa) de glucose branca
• 500 g de açúcar impalpável
• Doce de leite para unir a pasta ao biscoito