Biscoitos: Peneire a farinha de trigo e reserve. Misture todos os outros ingredientes e bata-os no liquidificador. Transfira a mistura para uma tigela e vá acrescentando a farinha de trigo até que a massa fique homogênea e firme. Cubra a massa e leve à geladeira por duas horas.
Estique a massa entre dois plásticos e corte com cortadores de biscoito. Leve ao forno, em forma untada, ate dourar levemente. Aguarde esfriar. Se sobrar massa sem assar, guarde-a na geladeira por ate três dias.
Pasta Americana para decoração: Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Amoleça a gordura vegetal e a glucose e junte à gelatina.
Peneire o açúcar impalpável na mesa e faca um buraco no centra. Despeje os líquidos e vá misturando aos poucos até chegar ao ponto desejado. Coloque dentro de um plástico para que não resseque e deixe descansar por trinta minutos.
Polvilhe a mesa com açúcar e abra a massa com um rolo. Corte com os mesmos cortadores que utilizou nos biscoitos.
Passe uma fina camada de doce de leite sobre o biscoito e cole a pasta americana. Finalize a decoração cobrindo os riscos com glacê real.
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Possível de fazer e decorativo
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