Biscoitos gingerbread

Ingredientes

• 250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de mel
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 5 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar
• 1 ovo batido

Para o glacê:

• 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de água

Preparação

• Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme bem levinho. Aos poucos junte o ovo batido. Em fio, adicione o mel.
• Peneire os ingredientes secos e coloque-os aos poucos na batedeira. Bata sempre na velocidade mínima, incopore os ingredientes sem bater muito. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.
• Pré-aqueça o forno a 180ºC. Abra a massa e corte os biscoitinhos na espessura de 5 mm.
• Forre umas 3 assadeiras com papel manteiga, coloque os biscoitos e leve para assar até que as beiradinhas fiquem douradas. Tire do forno, deixe esfriar.
• Para o glacê :
  Misture os ingredientes até fomar uma mistura homogênea. Coloque num saco de confeitar e decore os biscoitos. Deixe secar e sirva.

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