Bolo de chocolate com banana versão gourmet!

Ingredientes

• 180 gr de farinha de trigo
• 100 gr de manteiga
• 100 gr de açúcar
• 150 gr de chocolate
• 4 bananas
• 3 ovos
• 1 col. chá baunilha (extrato ou essência)
• Um pouco de rum (ou licor de sua preferência)
• 1 col. sopa (rasa) de fermento químico

Materiais

• Frigideira
• Forma inglesa 22x11 cm

Preparação

• Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Na frigideira, aqueça um pouco da manteiga (cerca de 1 col. chá) e refogue os pedaços por cerca de 6 minutos.
• Derrame o rum no final do cozimento para flambar. Retire do fogo e deixe as bananas esfriarem.
• Derreta o restante da manteiga e o chocolate no banho maria (ou micro-ondas). Numa tigela, misture os ovos e o açúcar. Acrescente as bananas flambadas, a baunilha, a manteiga e o chocolate derretidos. Misture bem. Por último incorpore a farinha de trigo e fermento.
• Despeje/verta a massa numa forma já untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito).
• Deixe esfriar e desenforme. Bom apetite!

Dicas e Conselhos

Chocolate : se preferir, raspe o chocolate e incorpore-o a massa, sem precisar derretê-lo.

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