Petitchef

Risotto de brie

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4

Na cestinha:

4 xícaras de arroz arbóreo

1 cebola picadinha

1 taça de vinho branco seco

1 1/2 litro de caldo de legumes

100 gramas de manteiga com sal

350 g de parmesão

300 g de brie picadinho

sal e pimenta

sementes de papoula

Preparação

  • Numa panela grande, em fogo alto, frite a cebola com um pouco de manteiga. Assim que começar a ficar translúcida, adicione o arroz.
  • Envolva bem e coloque o vinho. Mexa até secar, coloque uma concha do caldo fervente.
  • Repita o processo até o arroz fical al dente. Desligue o fogo, adicione os queijos, acerte o sal e a pimenta. Finalizei com sementes de papoula. Sirva em seguida.





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