Risoto de carneiro

Ingredientes

• 2 cebolas picada
• 2 colher(es) de Azeite
• 1 Xícara de vinho branco
• 2 xícara(s) (chá) de arroz arbóreo
• 3 xícara(s) (chá) de água fervente
• 1 tablete(s) de Caldo de Legumes
• 2 colher(es) (sopa) de manteiga gelada(s)
• 50 gr de parmesão ralado(s) grosso(s)
• quanto baste de sal
• 1 kg de carne de carneiro ensopadinho e desfiada