Abobrinha cremosa de forno

Ingredientes

• 4 abobrinhas
• sal e pimenta a gosto
• óleo e margarina para fritar
• molho de tomate
• 250g de mussarela ralada
• 4 ovos batidos
• ¼ xícara (chá) de creme de leite

Preparação

• Cortar as abobrinhas em fatias e coloque sal e pimenta. Em uma panela aqueça o óleo e a margarina, frite as fatias de abobrinha e escorra o óleo.
• Em um refratário, faça camadas de abobrinha, molho de tomate e mussarela.
• Termine com o molho e a mussarela.
• Espalhe sobre a montagem os ovos batidos com creme de leite e leve ao forno até ficar firme e bem assado.

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