Chuchu gratinado com fiambre e queijo

Ingredientes

• 4 chuchus pequenos
• 200 g de fatias finas de fiambre
• 250 ml de natas
• 2 ovos
• sal & pimenta
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 chávenas de leite
• 300 g de queijo mozzarella ralado em fios grossos (usei emmental)

Preparação

• - Pré-aquecer o forno a 200ºC.
• - Descascar os chuchus e cortá-los em cubos, eliminando os caroços.
  Aferventar os cubos de chuchu por 2-3 minutos em água temperada de sal. Escorrer.
• - Colocar camadas alternadas de cubos de chuchu e de fatias de fiambre numa assadeira.
• - Bater muito bem as natas com os ovos, sal, pimenta, o queijo parmesão ralado e o leite. Deitar a mistura sobre o preparado de chuchu e fiambre.
• - Polvilhar com o queijo emmental e levar a gratinar no forno.

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