Mandioca gratinada ao molho de queijo

Ingredientes

• 1 Kg de Mandioca Cozida
• 200 ml da água da mandioca cozida
• 150 g de queijo mussarela
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• Cebolinha e salsinha desidratados a gosto
• 1 colhere de sopa de manteiga
• 3 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Cozinhe a mandioca como de costume na panela de pressão, reserve 200 ml da água do cozimento.Numa travessa untada coloque mandioca.
• No liquidificador, bata o creme de leite, o queijo, sal, pimenta a gosto e a água reservada.
• Frite o alho na manteiga até dourar.
• Misture o alho com a mistura do liquidificador.
• Acrescente na travessa com a mandioca e leve para assar.
• Depois salpique cebolinha e salsinha desidratados e queijo parmesão. Asse até dourar.

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