Tarte de ameixa seca

Ingredientes
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Recheio:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura50 min
- Leve ao lume as ameixas, a água e o açúcar e cozinhe por 10 minutos depois de ferver.
- Espere arrefecer e bata no liquidificador com as natas, o leite, os ovos e a farinha até ficar homegéneo.
- Junte o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Unte e enfarinhe uma assadeira rectangular de 29 x 22cm, despeje metade da massa e espalhe o leite condensado e o coco ralado sobre ela.
- Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Corte em quadrados e decore com as ameixas em calda.