Bolo de coco recheado de fruta

Ingredientes

• 220 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 8 gemas
• 1 dl leite inteiro
• 80g de coco ralado
• 50 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó de café
• 1 colher de sopa de rum
• Uma lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de farinha sobremesa de amido de milho
• 4 gemas de ovos
• 1 dl de leite
• 60 g de coco ralado
• Morangos em calda
• Pêssegos em calda

Preparação

• Preaqueça o forno a 180 °
  Bata o açúcar ea manteiga até que o volume de enrolamento.
• Adicione as gemas uma a um, batendo constantemente e adicione o leite.
• Envolver a farinha, o fermento em pó e coco ralado
  Adicionar rum.
• Bata as claras e massagear suavemente a participar,
• Unte a forma de manteiga, polvilhe com farinha,
  coloque a massa e leve ao forno por 20-25 minutos, fazendo o teste de palito para verificar cozinhar,
• Quando estiver cozido, retire do forno desenforme, fresco e cortado ao meio para ser concluído.
• Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas, o amido de milho e leite.
• Leve ao fogo e mexa até ir grosso, adicione o coco ralado e deixe esfriar.
• E preencher o bolo para saborear a fruta, eu usei morangos e pêssegos em calda.
• Dito de outra bolo para sima e decorar como eu não usar o creme em torno do preenchimento e colocar no topo do bolo com frutas e decorrei.

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