Bolo de coco recheado de fruta

Ingredientes

• 220 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 8 gemas
• 1 dl leite inteiro
• 80g de coco ralado
• 50 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó de café
• 1 colher de sopa de rum
• Uma lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de farinha sobremesa de amido de milho
• 4 gemas de ovos
• 1 dl de leite
• 60 g de coco ralado
• Morangos em calda
• Pêssegos em calda