Petitchef

Bolo de coco recheado de fruta

Sobremesa
6 porções
15 min
25 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 6
220 g de açúcar

100 g de manteiga

8 gemas

1 dl leite inteiro

80g de coco ralado

50 g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó de café

1 colher de sopa de rum

Uma lata de leite condensado

2 colheres de sopa de farinha sobremesa de amido de milho

4 gemas de ovos

1 dl de leite

60 g de coco ralado

Morangos em calda

Pêssegos em calda

Preparação

  • Preaqueça o forno a 180 °
    Bata o açúcar ea manteiga até que o volume de enrolamento.
  • Adicione as gemas uma a um, batendo constantemente e adicione o leite.
  • Envolver a farinha, o fermento em pó e coco ralado
    Adicionar rum.
  • Bata as claras e massagear suavemente a participar,
  • Unte a forma de manteiga, polvilhe com farinha,
    coloque a massa e leve ao forno por 20-25 minutos, fazendo o teste de palito para verificar cozinhar,
  • Quando estiver cozido, retire do forno desenforme, fresco e cortado ao meio para ser concluído.
  • Em uma panela, adicione o leite condensado, as gemas, o amido de milho e leite.
  • Leve ao fogo e mexa até ir grosso, adicione o coco ralado e deixe esfriar.
  • e preencher o bolo para saborear a fruta, eu usei morangos e pêssegos em calda.
  • Dito de outra bolo para sima e decorar como eu não usar o creme em torno do preenchimento e colocar no topo do bolo com frutas e decorrei.



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07/05/2012

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