Petitchef

Genoise com chantilly, morangos e pessego

Sobremesa
8 porções
20 min
35 min
Muito Fácil
603 Kcal

Ingredientes

8

Recheio:

Cobertura:

Preparação

  • Bata as claras em neve e reserve. Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xícara de chá de água fervente e bata até espumar bastante, por mais ou menos 4 minutos. Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xícaras de chá de açúcar. Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xícaras de chá de farinha de trigo e continue bater até ficar homogênea (aproximadamente uns 5 minutos). Desligue a batedeira, junte o fermento em pó, as claras em neve e com uma colher de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima. Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 por aproximadamente mais 40-50 minutos. Para saber se o bolo está assado, enfie um palito no meio do bolo.
  • Se sair úmido é porque precisa assar mais tempo. Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para não queimar as mãos. Espere esfriar para desenformar.
  • Recheio:
    Cozinhe a lata de leite condensado na panela de pressão. Quando começar a sair pressão, conte 25 minutos e desligue. Espere a lata esfriar completamente para usar. Abra lata, coloque todo o leite condensado cozido numa tigela e misture o creme de leite, misture bem até ficar homogeneo.
  • Montagem: Se você fizer um bolo médio, dá pra fazer 2 cortes. Eu usei uma assadeira pequena e por isso assei duas vezes e ai tive partes pra rechear. Molhe as camadas do bolo com a calda do pessego em calda.
  • Recheie com o leite condensado cozido misturado ao creme de leite, com os morangos e pessegos picados. Cubra todo bolo com chantilly e decore com morangos e pessegos.

Receitas semelhantes

YouTube

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (229g)
Calorias: 603Kcal
  • Glícidos: 120g
  • Gord total: 7g
  • Gord.sat.: 3.2g
  • Proteínas: 13.2g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 75.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27
Vegetariano Vegetariano

Fotos

GENOISE COM CHANTILLY, MORANGOS E PESSEGO, foto 1
GENOISE COM CHANTILLY, MORANGOS E PESSEGO, foto 2
GENOISE COM CHANTILLY, MORANGOS E PESSEGO, foto 3
GENOISE COM CHANTILLY, MORANGOS E PESSEGO, foto 4

Perguntas:




Comentários dos membros:

21/11/2012

Essa receita eu nunca vi.vou tstar com certeza!!!!!obrigada!!!!


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Cheesecake de morangos e framboesas
Cheesecake de morangos e framboesas
6 porções
1 h 15 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Irish Coffee (café com whisky e chantilly)
Irish Coffee (café com whisky e chantilly)
1 porções
25 min
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Smoothie de morangos e cerejas
Smoothie de morangos e cerejas
3 porções
10 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Genoise com merengue
Genoise com merengue
10 porções
1 h 5 m
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Pão-de-ló de chocolate com morangos e chantilly
Pão-de-ló de chocolate com morangos e chantilly
8 porções
55 min
Muito Fácil
3.9 / 5

Receitas

Artigos relacionados

A receita de Páscoa que viralizou na internet! A receita de Páscoa que viralizou na internet! O que fazer com o Pão de Ló? O que fazer com o Pão de Ló? As 18 melhores sobremesas com Baunilha As 18 melhores sobremesas com Baunilha

Menu do dia
Pergunta do dia
Já voltou a frequentar os restaurantes/bares?
Voto