Bolo húmido de iogurte recheado com pêssego e chantilly

Ingredientes

• 1 iogurte natural
• 2 medidas do pote de iogurte com açúcar
• 2 medidas do copo de iogurte com farinha
• 1 medida do copo do iogurte com óleo
• 5 ovos
• 1 col. de sobremesa de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 pacote de natas (frias)
• 5 colheres de açúcar
• pêssego em calda

Preparação

• Separar as gemas das claras, bater as gemas com o açúcar muito bem.Acrescentar a farinha, iogurte e o óleo, mexer, de seguida acrescentar o fermento.Por último mas já sem bater muito acrescenta-se as claras batidas em castelo.Eu levei ao forno num tabuleiro e deixei cozer.
• Quando o bolo já estiver frio, cortar em duas metades iguais e regar com o molho da calda do pêssego com 2 colheres de açúcar.Rechear com as natas batidas e com pedacinhos de pêssego.Colocar a outra metade do bolo e Cobrir com as restantes natas.E por fim decorar a gosto.

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