Ingrediente Brócolos / Brócolis

Os brócolis/brócolos são pequenos legumes da mesma família das couves, em que as folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis. Fazem muito bem à saúde, especialmente quando cozidos a vapor e os seus sabores se revelam mais. São aconselháveis para o tratamento do cancro da próstata, para prevenir problemas cardiovasculares, imunológicos e do sistema nervoso central e também para quem quiser deixar de fumar, especialmente os rebentos de brócolis. Ricos em vitaminas A e C, eles são também uma excelente fonte de sais minerais e fibras, atuando no organismo de formas tão diversas que são quase que presença obrigatória à mesa.