Panaché de legumes

Ingredientes

• 4 cenouras
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 chuchu
• 200 g de vagem
• alguns raminhos de couve-flor
• 1/2 cebola picada
• 2 copos de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de queijo gruyére ralado
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• noz-moscada a gosto

Preparação

• Cozinhar em água e sal, picados, cenouras, chuchu, vagens, couve-flor.
• Escorrer e juntar a ervilha. Refogar a cebola na manteiga, acrescentar a farinha dissolvida no leite, sal, pimenta e noz-moscada, mexendo até engrossar.
• Colocar os legumes numa travessa refratária, cobrir com molho branco, polvilhar com queijo e levar ao forno.

Perguntas

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