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Fettuccine à carbonara com cogumelos, delícias e manjericão
Fettuccine à Carbonara com Cogumelos, Delícias e Manjericão
Preparação
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Coza a massa em água e sal até estar "al dente", escorra e reserve.
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Num wok ou numa panela larga aqueça o azeite e junte a cebola.
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Quando esta dourar junte os cogumelos escorridos, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar até apresentarem um ar "murcho".
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Corte os tamates ao meio e junte-os ao preparado, mexendo bem.
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Adicione as delícias do mar partidas em pedacinhos e junte as natas, voltando a mexer.
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Por fim, acrescente a massa escorrida e envolva muito bem, deixando cozinhar durante uns minutos. Ao servir polvilhe o prato com manjericão moido.
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