Macarrão ao molho de azeitona: econômico, saboroso e fácil de preparar!
Macarrão ao molho de azeitona: econômico, saboroso e fácil de preparar!
Macarrão ao molho de azeitona é uma receita simples, econômica e deliciosa, perfeita para o dia a dia. Feito com poucos ingredientes, como macarrão, molho de tomate e azeitonas, esse prato é rápido de preparar e cheio de sabor. Um sabor mediterrâneo que conquistará os amigos e familiares. Ideal para quem busca uma refeição prática, acessível e irresistível! Para fazer essa delícia em casa, basta seguir nosso passo a passo logo aqui abaixo. Bom apetite!!
Refogue a cebola finamente picada em uma frigideira com azeite, depois acrescente as azeitonas e deixe refogando por alguns minutos.
Acrescente a polpa de tomate picada, uma pitada de sal e cozinhe por cerca de 15 minutos com a frigideira tampada. Mexa de vez em quando. (Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento ao macarrão).
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em bastante água com sal.
Quando o macarrão estiver cozido al dente, escorra-o e transfira-o para a frigideira com o molho de oliva.
Mexa o macarrão rapidamente até que o molho de azeitona esteja bem misturado.
O fusilli com molho de azeitona está pronto. Se quiser, pode acrescentar um fio de azeite de oliva antes de servir.
Qual é o tempo de conservação do macarrão ao molho de azeitona? Guarde-o no frio (geladeira) num recipiente hermético por até 2 dias.
Qual tipo de macarrão para esse prato? Recomendamos o uso de massas curtas, como fusilli, penne, rigatoni, mezze maniche ou caserecce.
Quais azeitonas devem ser usadas para fazer o molho? Recomendamos o uso de azeitonas pretas sem caroço de alta qualidade.
Posso substituir a polpa de tomate por purê de tomate? Você pode usar purê de tomate em vez de polpa, mas a polpa de tomate dá ao molho uma textura mais rústica e enriquece o prato com pedaços de tomate.
Posso acrescentar queijo parmesão ralado ao macarrão com molho de azeitona? Sim. Você pode acrescentar queijo parmesão ralado ao prato, mas, nesse caso, a receita deixará de ser vegana.
Qual é a quantidade de cebola que devo usar no molho de azeitona? A quantidade de cebola pode variar de acordo com o gosto pessoal. Recomendamos usar cerca de meia cebola pequena, finamente picada, como a quantidade ideal para essa receita.
Posso preparar o molho de azeitona com antecedência? O molho de azeitona pode ser preparado com antecedência e armazenado no frio (geladeira) por alguns dias. Se preferir, congele o molho.
Responsável pela versão italiana. Todos os dias mergulho no mundo da culinária, em busca de novas receitas e sabores para compartilhar: desde o prato da vovó até as últimas tendências gastronômicas. Estou envolvido na comunicação alimentar há mais de 10 anos!
PetitChef_PT
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Daniele
