Petitchef

Linguine com azeitonas e bacon

Prato Principal
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Esta receita tirei do livro “O grande livro das massas”, na verdade já a fizémos imensas vezes cá em casa, com algumas alterações, simplesmente nunca me lembrei de tirar fotos para por aqui, não me perguntem porquê, porquê eu não vos sei dizer… O que vos sei dizer é que esta massinha fica uma delicia autêntica, a sério!!

Ingredientes

Número de doses: 2
3 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas finamente fatiadas

2 dentes de alho picadinhos

175 gr de bacon magro sem courato cortado aos cubos (usei o que tinha)

225 gr de cogumelos laminados

5 filetes de anchova enlatados escorridos (não pus)

6 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas ao meio (foram mesmo inteiras à parte)

450 gr de linguine (usei esparguete)

25 gr de queijo parmesão ralado no momento

Sal e pimenta q.b.

Preparação

  • Aqueça o azeite numa frigideira grande.

    Deite as cebolas, o alho e o bacon e refogue em lume brando, mexendo de vez em quando até as cebolas amolecerem.

    Junte, mexendo, os cogumelos, as anchovas e as azeitonas, a seguir tempere a gosto de sal, se necessário e pimenta.

    Deixe refogar durante mais 5 minutos.
  • Coza a massa em água e sal durante 8-10 minutos ou até ficar tenra, mas firme al dente.

    Escorra a massa e transfira para uma travessa aquecida.

    Verta o molho por cima, agite ligeiramente e polvilhe com queijo parmesão.
  • Sirva imediatamente.

    Bom apetite!



Comentários dos membros (11):

15/12/2012

Excelente

receitasdapiteca, 21/11/2012

Muito obrigada pelos comentários e pela simpatia! ;)
Beijinhos doces.

19/11/2012

Adoro as receitas da piteca, receitas sempre muito boas do meu Portugal

18/11/2012

Facil e saborosa

16/11/2012

Adorei a receita , acredito que fou fazer na segunda feira para o meu almoço.

15/11/2012

Adoro massas!

15/11/2012

Ficou muito boa, Obrigada boa sugestão e rápido.

15/11/2012

Ótima

15/11/2012

Facil, rapida e muito gostosa.

15/11/2012

Não experimentei ainda, mas c/ certeza é muito bom!!


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