Jantar italiano - cannelloni de novilho, cogumelos e bacon

Preparação

• Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume a alourar com o bacon e o azeite.
  Quando estiverem bem alourados, junte a carne picada, o molho de tomate, os cogumelos, o vinho do Porto e as ervas de Provence e deixe cozinhar. Deixe apurar e secar.
  Com a ajuda de uma colher de chá, encha os cannelonni e disponha-os numa travessa de ir ao forno.
  Cubra os cannelonni com o bechamel, salpique com os queijos e com os orégãos e leve ao forno a cozinhar, até os mesmos ficarem cozidos e o queijo alourado.
  Sirva com uma salada fresca.