Cuscuz picante com cogumelos
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Ingredientes
6
Preparação
Preparação15 min
Cozedura30 min
- Aquecer a água num tacho grande, em lume médio, até levantar fervura. Adicionar 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal.
- Juntar o cuscuz e os cominhos e mexer bem. Retirar do lume, tapar e deixar repousar 2 minutos.
- Acrescentar o restante azeite, voltar a pôr ao lume e cozer 3 minutos, mexendo continuadamente com um garfo para separar os grãos.
- Retirar do lume e envolver o alho, os cogumelos, o tomate, o queijo e a manjerona.
- Temperar com sal e pimenta e polvilhar com os pinhões.
- Servir quente ou deixar arrefecer um pouco.
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