Lasanha de cannellonis com cogumelos, ricotta e acelgas

Name: Lasanha de cannellonis com cogumelos, ricotta e acelgas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de cogumelos congelados (aproximadamente); Metade de um requeijão caseiro; 1 cebola pequena; 2-3 fatias de chourição; Acelgas; 2 folhas de lasanha; Molho de tomate; Folhas de manjericão; Parmesão ralado; Sal, pimenta moída

Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Num dos dias em que tinha de cozinhar apenas para mim, saíram estes cannellonis muito rápidos de preparar e deliciosos !

Preparação

Preparação15 min

Cozedura25 min

Cozer as folhas de lasanha em água temperada com sal.
Saltear a cebola e os cogumelos em azeite e manteiga. Ao fim de uns minutos, juntar as acelgas, e saltear mais um pouco. Juntar o chourição e o requeijão, mexer e temperar com sal e pimenta.
Rechear as folhas de lasanha com o preparado anterior. Colocar num recipiente, cobrir com o molho de tomate, as folhas de manjericão rasgadas e polvilhar com parmesão.
Levar ao forno a 180ºC durante 15-20 minutos.