Name: Lasanha de espinafres, ricotta e pleurotus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g folhas de espinafres; 2 emb ricotta; Lasanha fresca; 1 emb cogumelos pleurotus; Alho picado, azeite e oregãos; 200 ml molho bechamel; 200 ml natas; Tomate frito; Mozzarela fresca; Queijo parmesão ralado

Preparação

Saltear em alho e azeite as folhas de espinafres. Escorrer bem.
Saltear em alho e azeite os cogumelos. Escorrer bem.
Num tabuleiro de forno, forrar o fundo com uma mistura de bechamel e natas. Cobrir com folhas de lasanha.
Envolver os espinafres no queijo ricotta, e espalhar por cima das folhas da lasanha. Em seguida colocar os cogumelos.
Espalhar um pouco da mistura das natas e bechamel e cobrir com lasanha e repetir as camadas anteriores.
Terminar com folhas de lasanha, um pouco de natas e bechamel. Salpicar com tomate frito, queijo parmesão ralado e queijo mozzarella em fatias.
Levar ao forno tapado com prata por cerca de 20 minutos, em seguida retirar a prata e deixar cozinhar mais 20/25 minutos.

Lasanha de espinafres, ricotta e pleurotus

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