Petitchef

Chili com carne

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
500 g de carne picada

2 Chalotas

1 Pimento vermelho

1 Pimento amarelo

1 Malagueta vermelha seca

Azeite q.b.

5 dentes de alho

5 dl caldo de carne

1 folha de louro

1 colher chá de cominhos

Pimenta Cayenne a gosto

Molho chili extra picante a gosto

1 embalagem de 500grs de feijão preto

2 colheres de farinha maisena1 dl de leite de coco

Preparação

  • Demolhe o feijão em água durante 24h. Depois coza-o em água sem sal. Reserve.
  • Também pode usar feijão de lata, evidentemente. Assim, dá um pouco mais de trabalho, mas sabe muito melhor.
  • Leve o azeite a aquecer numa frigideira. Quando estiver quente, introduza as cebolas e os alhos picados, bem como os pimentos fatiados. Deixe refogar.
  • Quando as cebolas estiverem alouradas, introduza a carne picada. Deixe cozer.
  • Pique a malagueta inteira com as sementes. Adicione-a, juntamente com os cominhos, a pimenta cayenne e o molho chili, á carne. Envolva bem.
  • Adicione o caldo de carne e deixe cozer em lume brando. Quando a carne estiver pronta, adicionar o feijão e a farinha maisena dissolvida no leite de coco.
  • Deixe cozer até o molho engrossar e sirva bem quente.

Perguntas:






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