Chili com carne

Name: Chili com carne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de carne picada; 2 Chalotas; 1 Pimento vermelho; 1 Pimento amarelo; 1 Malagueta vermelha seca; Azeite q.b.; 5 dentes de alho; 5 dl caldo de carne; 1 folha de louro; 1 colher chá de cominhos; Pimenta Cayenne a gosto; Molho chili extra picante a gosto; 1 embalagem de 500grs de feijão preto; 2 colheres de farinha maisena1 dl de leite de coco

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Prato Principal

Muito Fácil

55 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura40 min

Demolhe o feijão em água durante 24h. Depois coza-o em água sem sal. Reserve.
Também pode usar feijão de lata, evidentemente. Assim, dá um pouco mais de trabalho, mas sabe muito melhor.
Leve o azeite a aquecer numa frigideira. Quando estiver quente, introduza as cebolas e os alhos picados, bem como os pimentos fatiados. Deixe refogar.
Quando as cebolas estiverem alouradas, introduza a carne picada. Deixe cozer.
Pique a malagueta inteira com as sementes. Adicione-a, juntamente com os cominhos, a pimenta cayenne e o molho chili, á carne. Envolva bem.
Adicione o caldo de carne e deixe cozer em lume brando. Quando a carne estiver pronta, adicionar o feijão e a farinha maisena dissolvida no leite de coco.
Deixe cozer até o molho engrossar e sirva bem quente.