Pão-de-ló à antiga com recheio de ovos moles

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Sobremesa

8 porções

Médio

1 hora

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Delicioso e recheado com ovos moles. Veja como fazer os ovos moles no blog Iguaria Desigual.

Ingredientes

• 5 ovos
• Açúcar (o peso dos ovos)
• Farinha (metade do peso dos ovos)
• 1 Colher de chá de fermento em pó
• ½ Cálice de Vinho do Porto
• Sumo de ½ laranja

Preparação

• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
  Adicione o Vinho do Porto e o sumo de laranja e, aos poucos, a farinha.
  Por fim misture as claras batidas em castelo, envolvendo-as com cuidado.
  Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
• Coza em forno pré-aquecido a 200 ºC.
• Depois de frio, parta-o ao meio e coloque-lhe o recheio e decore a gosto.

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