Pão-de-Ló à Antiga com Recheio de Ovos Moles

Name: Pão-de-ló à antiga com recheio de ovos moles
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 ovos; Açúcar (o peso dos ovos); Farinha (metade do peso dos ovos); 1 Colher de chá de fermento em pó; ½ Cálice de Vinho do Porto; Sumo de ½ laranja

Delicioso e recheado com ovos moles. Veja como fazer os ovos moles no blog Iguaria Desigual.

Sobremesa

8 porções

15 min

45 min

Médio

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Ingredientes

5 ovos
Açúcar (o peso dos ovos)
Farinha (metade do peso dos ovos)
1 Colher de chá de fermento em pó
½ Cálice de Vinho do Porto
Sumo de ½ laranja

Preparação

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicione o Vinho do Porto e o sumo de laranja e, aos poucos, a farinha.
Por fim misture as claras batidas em castelo, envolvendo-as com cuidado.
Coloque numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Coza em forno pré-aquecido a 200 ºC.
Depois de frio, parta-o ao meio e coloque-lhe o recheio e decore a gosto.

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