Pão light de mandioquinha (ovo-lacto)

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 tabletes de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 2 mandioquinhas grandes
• 1 ovo
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal