Petitchef

Pão light de mandioquinha (ovo-lacto)

Outro
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de leite desnatado

2 tabletes de fermento biológico

3 colheres (sopa) de açúcar

2 mandioquinhas grandes

1 ovo

6 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

Preparação

  • Peneire a farinha de trigo em uma tigela e reserve. Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até amornar. Retire do fogo, despeje em uma tigela e adicione o fermento e o açúcar. Mexa até ficar homogêneo. Misture 5 colheres (sopa) de farinha de trigo, cubra a tigela com filme plático e deixe a misture crescer, em local aquecido, por 30 minutos.
  • Enquanto isso: lave as mandioquinhas, descasque-as e pique em pedaços médios. Coloque-as em uma panela com 1/2 litro de água. Leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos ou até as mandioquinhas ficarem macias. Retire do fogo, escorra a água e passe as mandioquinhas pelo espremedor de batatas, aparando em uma tigela. Deixe a massa amornar por 15 minutos.
  • Despeje o fermento crescido sobre o purê de mandioquinha. Adicione o ovo e 5 colheres (sopa) de azeite de oliva. Misture até ficar homogêneo. Aos poucos, acrescente o restante da farinha de trigo. Mexa até ficar homogêneo.
  • Com o azeite de oliva restante unte uma assadeira para pão de fôrma . Arrume a massa, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em seguida leve a massa ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de morno.
C Cantinho Vegetariano





Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Pão de mandioquinha (batata baroa)
Pão de mandioquinha (batata baroa)
6 porções
35 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Pão palito de chouriço
Pão palito de chouriço
4 porções
1h25m
Muito Fácil
3.8 / 5
Receita Pão de hamburguer, receita caseira
Pão de hamburguer, receita caseira
8 porções
4h15m
Médio
4.8 / 5
Receita Pão bagel
Pão bagel
5 porções
4h20m
Médio
4.8 / 5

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto