Pão de mandioquinha com manteiga aviação - receita da marcia

Ingredientes

• meio quilo de mandioquinha cozida
• meio copo de requeijão de óleo
• 1 colher rasa de sal
• 1 xícara chá de açúcar
• 6 ovos
• 50 g de fermento biológico
• 1 quilo de farinha de trigo
• 3 colheres de leite em pó
• 1 colher de manteiga

Preparação

• Bata no liquidificador os seis primeiros ingredientes, o óleo, o sal, o açúcar, os ovos e o fermento.
• Junte numa vasilha essa mistura com a farinha, o leite em pó e a manteiga.
• Não se assuste, no começo fica esquisito mesmo. Se você achar que está muito grudenta, junte um pouco mais de farinha.
• Misture bem até formar uma massa homogênea. Abra sobre uma superfície esfarinhada e sove bem. Sove e Sove.
• Coloque numa vasilha, cubra com um pano seco e deixe crescer por mais ou menos uma hora.
• Reparta a massa, abra-a com o rolo e forme o pão como você quiser.
• Leve pra assar em forno pré-aquecido até ficar com a superfície douradinha.

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