Petitchef

Foccacia com linguiça e ervas, pão de mandioquinha & selinho...

Prato Principal
5 porções
20 min
50 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
1 ¼ xic. de água morna

½ col. de açúcar

1 pcte de fermento biológico seco

¼ xic. de azeite de oliva

3½ xic. de farinha de trigo

2 col. de sal

600g de linguiça calabresa sem pele e moída

200g de mussarela ralada grossa

2 col. de alecrim fresco

a linguiça ½ cebola média picadinha crua


pão de mandioquinha:

xic. medida de 240ml

500g de mandioquinha sem casca cozida

30g de fermento biológico

1 copo de óleo

4 ovos

1 kg de farinha de trigo

1 xic. de açúcar

1 col. de sal

por minha conta acrescentei água, na receita completa seria 1 - ½ xic. de água

100g de cream cheese

100g de mussarela ralada

Preparação

  • Junte ¼ de água com o açúcar e fermento. Misture bem e reserve por 5 minutos
  • Ponha a água restante, o azeite e misture.
    À parte, junte a farinha e o sal. Faça uma depressão no meio e adicione a mistura do fermento. Mexa até ficar homogêneo. Depois, sove a massa até fica bem elástica .
  • Transfira por uma assadeira grande, cubra e reserve por 45 minutos.
    Numa frigideira antiaderente, frite a linguiça na própria gordura, até dourar. Aqueça o forno. Pressione a massa na assadeira preenchendo totalmente.
  • Cubra e reserve por 10 minutos. Regue com azeite e polvilhe com mussarela, a linguiça e o alecrim. Asse até crescer e dourar.
  • Passo 5 - Foccacia com Linguiça e Ervas, Pão de Mandioquinha & Selinho...
    pão de mandioquinha
    Amasse a mandioquinha e bata no liquidificador com o fermento, o óleo e os ovos .
    Coloque a mistura em uma tigela grande, acrescente a farinha, o açúcar e o sal. Trabalhe a massa e deixe descansar por 30 minutos. Molde os pãezinhos na forma desejada, coloque-os em uma assadeira untada com óleo , deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse em forno médio preaquecido, não é necessário pincelar, pois ele fica douradinho por conta própria.





Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Pão caseiro recheado com linguiça, queijo minas e cebola
Pão caseiro recheado com linguiça, queijo minas e cebola
6 porções
55 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Bola de pão com queijo e pesto
Bola de pão com queijo e pesto
6 porções
20 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Wraps de pão de forma com geleia
Wraps de pão de forma com geleia
4 porções
17 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
Fougasse com cebola e bacon (pão recheado francês)
8 porções
2h20m
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Diferentes formas de comer PãoDiferentes formas de comer PãoComo preparar um Pão com Tomate, original Pa amb tomàquetComo preparar um Pão com Tomate, original "Pa amb tomàquet"15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma15 Deliciosas Receitas feitas com o Pão de Forma

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto