Maionese light com ovo cozido e sem óleo

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 col. de sopa de iogurte grego
• 1 col. de sopa de mostarda
• 1 col. de sopa de vinagre (usamos vinagre de vinho)
• sal
• pimenta

Materiais

• 1 panela
• 1 mixer/liquidificador

Preparação

• Cozinhe os ovos na água fervente por 10 minutos. Retire e descasque-os ovos quando estiverem frios.
• Coloque os ovos cozidos, a mostarda, o iogurte grego, o vinagre de vinho, o sal e a pimenta em um mixer.
  
• Bata até ficar cremoso.
• Está pronto! Acrescente cebolinha picada, se desejar!
  

Dicas e Conselhos

Qual é o tempo de conservação da maionese light?
Essa maionese caseira com ovo cozido conserva-se mais tempo do que a tradicional maionese (com ovo cru). Guarde-a num recipiente hermético e no frio (geladeira) por até 3 dias.

Posso substituir o iogurte grego nesta receita?
Sim, se preferir, use o skyr ou outro tipo de iogurte firme.

Quais tipos de vinagre posso usar nesta receita?
Use vinagre neutro como vinagre de vinho, vinagre de álcool, vinagre de maçã (sidra) entre outros.

Posso temperar a maionese caseira?
Claro, adicione suco de limão, cebolinha cortada ou ainda ervas/temperos.

Eletrodomésticos

Saiba também:

Perguntas

Título da receita